Jablkové dobroty priťahovali

Premiérová ochutnávka jablkových špecialít v Senci pod názvom Jablkové hodovanie si získala Senčanov. Daždivé počasie prinútilo usporiadateľov presunúť akciu do kultúrneho domu, v ktorom sa konal aj pestrý program, no táto zmena podujatiu neuškodila. Tí, čo špeciality pripravovali, ich aj predávali. A záujem o jablkové dobroty bol veľký. Jablká v župane chutili aj županovi Bratislavského samosprávneho kraja Vladimírovi Bajanovi, ktorého sprevádzal herec Ivan Vojtek, alias Tuli. Maškrtám neodolal primátor Karol Kvál ani jeho zástupkyňa Helena Nemcová. Na stoloch sa objavili výborné Grófkine rezy, rôzne štrúdle, klasické jablkové pyté, švédsky koláč, mafiny, žemlovky, ale aj sušené jablká, čerstvé jablkové šťavy či pyré. Prítomným chutil aj cestovinový šalát s jablkami. Zatancovala skupina No Limits a tanečníčky zo základných umeleckých škôl. Veselo bolo aj pri hudbe country kapely Belasí.

Recept na chutné Grófkine rezy:

Suroviny: 450 g polohrubej múky, 250 g Hery, 100 g cukru, 5 žĺtkov, 1 prášok do pečiva.
Postup: Všetko spolu vymiešať, 1/3 cesta odložíme do mrazničky, 2/3 rozvaľkáme a položíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto postrúhame cca 1 kg očistených jabĺk, posypeme škoricovým cukrom, nad parou vyšľaháme sneh z bielkov spolu s cukrom podľa chuti (cca 5 lyžíc) a natrieme na koláč. Navrch postrúhame stuhnuté cesto z mrazničky, posypeme sekanými orechmi a pečieme vo vyhriatej rúre cca 25-30 min. Nakoniec koláč pokvapkáme rozpustenou čokoládou. Dobrú chuť :-)

Zdroj: Eva Lauková
Foto: Ján Lauko