Námestím voňala zabíjačka

Takmer päť hodín sa striedali Senčania na Nám. 1. mája, aby ochutnali zo zabíjačkových špecialít. Za obeť im padli štyri prasce, vážiace každé okolo 130 kíl. Tri z nich spracovali na výrobky deň vopred, jednu v deň akcie. V sobotu ráno o 5.30 h už ošípanú čistili...
Zjedol sa kotol (60 litrov) kapustnice, kotol (60 litrov) paprčkového gulášu, pripravilo sa viac ako 1500 cigánskej, dvanásť tlačeniek, upieklo sa 50 kíl klobás, nespočetne veľa jaterníc, krvavničiek a zabíjačkovej kaše. Podávalo sa víno varené aj surové, pivo i čaj.
Už štvrtý ročník akcie pripravil Spolok seneckých podnikateľov (SSP) spolu s primátorom mesta Karolom Kválom. Dva dni sa okolo spracovania mäsa krútila predovšetkým partia Františka Šušlu (František Kausitz, Ladislav Katona, Vladimír Šproch, Ferdinand Pastorik). Podnikatelia na čele s prezidentom SSP Mikulášom Pinnelom čapovali, pripravovali porcie a obsluhovali. A ľudia si pochvaľovali, tradičné špeciality chutili malým aj dospelým.

Zdroj: Eva Lauková
Foto: Ján Lauko